دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


الكباب بالثوم مع صلصة الزبد والفطر


المقادير :


-700غرام من الفيليه المقطع قطعا متوسطة.
-كوب وربع زيت زيتون.
-كوب خل أبيض.
-12فص ثوم مدقوق جيدا.
-ثلاث ورقات من الغاراو اللورو او ورقة موسى .
-80غرام وبدة.
-300غرام فطر صغير مقطع أربعة أقسام او مشروم .
الطريقة

الطريقة :

المقادير

-700غرام من الفيليه المقطع قطعا متوسطة.
-كوب وربع زيت زيتون.
-كوب خل أبيض.
-12فص ثوم مدقوق جيدا.
-ثلاث ورقات من الغاراو اللورو او ورقة موسى .
-80غرام وبدة.
-300غرام فطر صغير مقطع أربعة أقسام او مشروم .
الطريقة
ضعي اللحم في ثمانية عشر سيخا من أسياخ اللحم،ضعي الأسياخ في طبق ضحل وأخلطي كوبا من الزيت مع الخل والثوم والفلفل الحار وورق الغار ،اسكبي المزيج فوق اللحم، غطي الطبق جيدا،احفظيه في الثلاجة عدة ساعات أو طوال الليل،قبل التقديم مباشرة خذي الكباب من المرق وضعي ماتبقى من الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يحمى أقلي الكباب على دفعات حتى يتحمر ويصبح طريا غطيه حتى يبقى ساخنا، ضعي الزبد والفطر في المقلاة، حركي حتى يصبح الفطر طريا ، قدمي الكباب إلى جانب صلصة الفطر والزبد.
*الكمية تكفي ل6أشخاص...