دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


مكرونة بالمشروم


المقادير :


25 جرام زبد ملعقة كبيرة.

25 جرام دقيق ملعقة كبيرة.

1/2 كوب لبن حليب.

ملعقة كبيرة زيت.

1/4 كيلو عيش غراب مقطع شرائح.

1/4 كيلو جمبرى.(يمكن الاستغناء عنه )

1/2 ملعقة كبيرة صوص حارة.

1/4 كيلو مكرونة ( نصف عبوة )

للتجميل
اوراق بقدونس


الطريقة :

الطريقة
الطريقة:


يذاب الزبد فى حلة ويقلب فيها الدقيق تطهى مدة دقيقة واحدة ثم بالتدريج يضاف الحليب مع التقليب المستمر حتى تصبح صوص ناعمة

يسخن الزيت ويحمر عيش الغراب حتى ينعم ثم يضاف الجمبرى والصوص الحارة يسخن الخليط جيدا و يقلب فيه الصوص البيضاء

يتم غلى ماء مملح فى حلة وتسلق المكرونة تصفى وترتب حول حواف طبق التقديم و يصب خليط المشروم بالجمبرى فى الوسط وتزيين بالبقدونس 0