دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


صينية الخضار بالفرن


المقادير :

- 3 ك (حوالي 3 حبات متوسطة) بطاطا حمراء أو عادية مفرومة خشنا - 2 م.ك ماء - 1 باكيت (16 أونصة) خضار مفرز (زهرة و جزر و بروكولي) - 3 م.ك زبدة أو مارجرين مقسمة - 2 م.ك دقيق كل الاستعمالات - 1 علبة (12 أونصة) حليب خالي الدسم مبخر - 2 مكعب دجاج ماجي - 1/8 م.ص فلفل أسود - 1/4 م.ص بقسماط (كعك مطحون) مبهر
الطريقة

الطريقة :

المقادير
- 3 ك (حوالي 3 حبات متوسطة) بطاطا حمراء أو عادية مفرومة خشنا - 2 م.ك ماء - 1 باكيت (16 أونصة) خضار مفرز (زهرة و جزر و بروكولي) - 3 م.ك زبدة أو مارجرين مقسمة - 2 م.ك دقيق كل الاستعمالات - 1 علبة (12 أونصة) حليب خالي الدسم مبخر - 2 مكعب دجاج ماجي - 1/8 م.ص فلفل أسود - 1/4 م.ص بقسماط (كعك مطحون) مبهر
الطريقة
- حمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت - ضعي البطاطا و الماء في وعاء خاص بالمايكرويف مغطى و ضعيه فيه على الدرجة العالية ل 9 دقائق ثم جففيها و ضعيها بصينية الفرن و ضعي فوقها الخضار المفرزة - أذيبي 2 م.ك زبدة في طنجرة صغيرة على نار وسط ثم أضيفي الدقيق و اطهيها مع التحريك المستمر 30 ثانية و بالتدريج أضيفي الحليب المبخر مع الاستمرار بالتحريك و أضيفي مكعبات الماجي و الفلفل و استمري بالطهي مع التحريك كل مدة 3-4 دقائق أو حتى تذوب مكعبات الماجي و يثخن الصوص , ثم صبي الصوص فوق الخضار - أذيبي بقية الزبدة بوضعها بالمايكرويف بزبدية صغيرة خاصة به على الدرجة العالية ل 10-20 ثانية و خلطيها مع البقسماط حتى تختلط جيدا و رشيهم فوق الخطار ثم غطيهم. - ضعيها بالفرن 30 دقيقة , أزيلي الغطاء , أعيديها للفرن مرة ثانية ل 10 دقائق أو حتى يصبح الوجه بني مذهب ** تقدم 6 حصص كطبق جانبي ** عدد الحريرات لكل حصة : 175