دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


مضغوط اللحم


المقادير :

1-ربع كيلو لحم غنم -
2-ربع كيلو أرز-
3-ملعقتين كمون او سنوت مطحون -
4-ملح حسب مقدار الماء والرغبة الشخصية -
5-حبتين فلفل أخضر متوسط الحراره -
6-فنجان قهوة زيت -
7-ست كأسات ماء عادي -
8-حبتين طماطم -
الطريقة

الطريقة :

المقادير
1-ربع كيلو لحم غنم -
2-ربع كيلو أرز-
3-ملعقتين كمون او سنوت مطحون -
4-ملح حسب مقدار الماء والرغبة الشخصية -
5-حبتين فلفل أخضر متوسط الحراره -
6-فنجان قهوة زيت -
7-ست كأسات ماء عادي -
8-حبتين طماطم -
الطريقة
يوضع القدر على الفرن وبداخله الزيت ويحمى قليل من الوقت ثم يضاف اليه البصل ويحمر بطريقه جيده ثم يضاف اليه الطماطم ويقلب قليلا حتى تذوب قطع الطماطم وبعد ذلك يوضع اللحم ويحرك قليلا لمدة دقيقة ثم يضاف اليها جميع بقية المقادير وتقلب قليلا ثم يضاف الماء ويقفل القدر (قدر الضغط) ويترك على النار لمدة ربع ساعة0بعد ذلك يضاف اليه الارز بعد تنقيعه ويترك على النار لمدة عشر دقائق0
ملاحظة: اتمنى من الجميع اخذ الحيطة والحذر عند استخدام قدر الضغط ولايفتح القدر الابعد انتهاء الهواء المضغوط من خروجه هذا لسلامتكم . وبالهناء والعافية0