دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


دجاج بالصوص


المقادير :

دجاجة مقطعة أربع -
بصل -
فلفل أخضر-
واحده ثمرة طماطم -
فلفل أسود - حبهان او هيل - قليل من البهارات - ملح -
ملعقة طعام زيت - 1كوب صغير ماء .
الطريقة

الطريقة :

المقادير
دجاجة مقطعة أربع -
بصل -
فلفل أخضر-
واحده ثمرة طماطم -
فلفل أسود - حبهان او هيل - قليل من البهارات - ملح -
ملعقة طعام زيت - 1كوب صغير ماء .
الطريقة
يقطع البصل والفلفل والطماطم إلى قطع صغيره ثم يوضع قليلاً على النار مع استمرار التقليب إلى أن يذبل الخليط توضع الدجاجة ومعها الفلفل الأسود والحبهان بعد فتح حباته و القليل من البهارات وملعقة الزيت ثم الماء وتوضع على النار وتغطى بغطاء الأناء وإذا وجدتها تحتاج للماء حتى تستكمل النضوج ضعى لها قليل ويتم وضع الملح قبل دخولها على النضوج بقليل وبعد أن تنضج الدجاجة نأتي بصينيه ويوضع فيها الدجاجة والخليط كله ثم يؤخذ من الصوص بملعقه ويوضع على الدجاجة المقطعة حتى يساعد على أحمرار لونها وتوضع في الفرن بعد أن أصبحت درجة حرارته عاليه حتى تحمر الدجاجة وتصبح كالمشوية .. وتقدم مع أرز أبيض أو حسب الرغبه وبالهناء والشفاء.