دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


كوسا ابلما


المقادير :

1 كيلو كوسه حبة صغيرة -
300 غرام لحمة مفرومة خشن -
2 بصل- صنوبر- ملح- بهار- صلصة بندورة -
زيت لقلي الكوسه .
الطريقة

الطريقة :

المقادير
1 كيلو كوسه حبة صغيرة -
300 غرام لحمة مفرومة خشن -
2 بصل- صنوبر- ملح- بهار- صلصة بندورة -
زيت لقلي الكوسه .
الطريقة
1-ينظف الكوسه من الداخل ويحتفظ باللب تقلى اللحمة مع البصل والصنوبر ثم نحشي بها الكوسه ثم تقلي الكوسه المحشي ونضعهم جنبا الى جنب في صينية
ونغمرهم بصلصة البندورة وندخلهم الفرن لمدة 40 دقيقة
يقدم معه الارز
اما لب الكوسه فيقلى مع البصل والثوم مع اضافة النعنع اليابس وقليل من الحامض وصحتين سلفا اكلة لبنانية كتير طيبة