دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


دجاج كرسبي مقرمش


المقادير :

مكونات الدجاجه
دجاجه وزن 2 باوندبدون عظام-
2 ملعقه كبيره بقدونس -
2 ملعقه كبيره زعتر ناشف -
ملعقه ملح -
2 ملعقه كبيره دقيق -
رشة فلفل اسود -
2 ملعقه كبيره ثوممفروم -
بصله صغيره مفرومه -
مكعب مرق دجاج -
ملعقه نعناع -
رشة من كل من زنجبيل, قرفه, ثوم بودره , فلفل احمر -
عصرة ليمون -
2 ملعقه لبن رايب او روب او زبادى -
قليل من الخل -
مكونات القشره -
مطحون القرشله او الخبز المحمص او البقصماط -
بيضتين -
زيت للقلي .
الطريقة

الطريقة :

المقادير
مكونات الدجاجه
دجاجه وزن 2 باوندبدون عظام-
2 ملعقه كبيره بقدونس -
2 ملعقه كبيره زعتر ناشف -
ملعقه ملح -
2 ملعقه كبيره دقيق -
رشة فلفل اسود -
2 ملعقه كبيره ثوممفروم -
بصله صغيره مفرومه -
مكعب مرق دجاج -
ملعقه نعناع -
رشة من كل من زنجبيل, قرفه, ثوم بودره , فلفل احمر -
عصرة ليمون -
2 ملعقه لبن رايب او روب او زبادى -
قليل من الخل -
مكونات القشره -
مطحون القرشله او الخبز المحمص او البقصماط -
بيضتين -
زيت للقلي .
الطريقة
اطحني الدجاجه و اضيفي لهامكونات الدجاجه لتتكون معك عجينه دعيها لتتشرب المواد من ساعتين ل6ساعات حسب وقتك,ملحي البيضتين واخفقيها قليلا , اصنعي من الدجاجه كرات اغمسيها بالبيض و افرديها على شكل رغيف صغير بالقرشله و اقلبيها فيكون لديكي رغيف صغير مغطى بالقرشله من الجهتين اقليها بالزيت الساخن حاولي ترقيق الارغفه قليلا لتسهل عملية الاستواء.. قدميها ساخنه مع الميونيز و الكتشب او في سندويشات الشيز برغر وصحتين وعافيه على قلوبكم