دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


تشكن ميت (anton saab)


المقادير :

500غ شرحات دجاج مقطعة شرائح رقيقة طولية-
500غ شرحات لحمة مقطعة شرائح
رقيقة طولية -
150غ فليفلة خضراء مقطعة شرائح -
150غ فليفلة حمراء مقطعة شرائح -
150 غ فليفلة صفراء مقطعة شرائح -
200غ بصل مقطع سلايز( شرائح) -
400غ طماطم مقشرة ومقطعة ناعم -
200غ فطر مقطع -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
نصف ملعقة صغيرة بابريكا-
ربع ملعقة شطة او توباسكو-

مقادير الصلصة:
ـــــــــــــ
4 ملاعق كبيرة صويا صوص -
4 ملاعق كبيرة صوص ماجي او 2 مكعب ماجي تحل بالماء الساخن -
5/1 ملعقة خردل -
150 غ كتشب حلو-
تخلط كل مقادير الصوص وتوضع جانبا.
الطريقة

الطريقة :

المقادير
500غ شرحات دجاج مقطعة شرائح رقيقة طولية-
500غ شرحات لحمة مقطعة شرائح
رقيقة طولية -
150غ فليفلة خضراء مقطعة شرائح -
150غ فليفلة حمراء مقطعة شرائح -
150 غ فليفلة صفراء مقطعة شرائح -
200غ بصل مقطع سلايز( شرائح) -
400غ طماطم مقشرة ومقطعة ناعم -
200غ فطر مقطع -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
نصف ملعقة صغيرة بابريكا-
ربع ملعقة شطة او توباسكو-

مقادير الصلصة:
ـــــــــــــ
4 ملاعق كبيرة صويا صوص -
4 ملاعق كبيرة صوص ماجي او 2 مكعب ماجي تحل بالماء الساخن -
5/1 ملعقة خردل -
150 غ كتشب حلو-
تخلط كل مقادير الصوص وتوضع جانبا.
الطريقة
نضع القدرعلى النار ونضيف اليه الزيت وبعد ان يسخن نضع البصل ونقلبه حتى يلين قليلا وبعدها نقوم بأضافة شرحات اللحمة ونقلبها مع البصل ونغلق القدر جيدا حوالي الخمس دقائق وبعدها نضيف شرحات الدجاج ونقلبها حتى يصبح لونها ابيض ومن ثم نضيف الفليفلة كلها مع البندورة المقطعة ثم نضيف الملح والبابريكا و الشطا والفطر المقطع والصلصة ونقلب المكونات من تحت الى فوق حتى تختلط كلهاونبقيها على نار شبه هادئة حوالي ال20 الى 25 دقيقة مع التقليب المستمر
ـــــــــــــــــــ
تعتبر هذه الوجبة متكاملة من جميع النواحي

وصحتين وألف هنا