دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


مطبقة الجيش


المقادير :

نص كيلو بطاطا -
نص كيلو طماطم -
نص كيلو بصل -
نص كيلو باذنجان -
3 ملاعق فلفل أسود ( كبير) -
ملعقتين سمنة -
ملح حسب الرغبة -
ثلاث رؤوس من الثوم (كاملة )-
قرني فليفلة خضراء .

الطريقة

الطريقة :

المقادير
نص كيلو بطاطا -
نص كيلو طماطم -
نص كيلو بصل -
نص كيلو باذنجان -
3 ملاعق فلفل أسود ( كبير) -
ملعقتين سمنة -
ملح حسب الرغبة -
ثلاث رؤوس من الثوم (كاملة )-
قرني فليفلة خضراء .

الطريقة
تقطع البطاطس والطماطم والبصل شرائح ثم
يوضع البطاطس في أسفل الإناء وفوقه البصل ثم فوقه الطماطم
والسمن
ويوضع القليل من الماء ثم توضع على النار حتى درجة الغليان الشديد
تقدم ساخنة أو باردة وتأكل مع الفليفلة والخبز التنور