دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


طريقه شوي الديك الرومي


المقادير :

ديك رومي. خل . ملح . ثوم . زبد.طحين - وماء للصلصه.
الطريقة

الطريقة :

المقادير
ديك رومي. خل . ملح . ثوم . زبد.طحين - وماء للصلصه.
الطريقة
يغسل الديك الرومي و من ثم يزرف او يشقق بالسكين و ذلك لاجل دخول المواد فيه و ينقع في الملح و الخل و الثوم واي نوع بهار ترغبين به لليله كامله
ثم يدهن بالزبد في جميع النواحي و يوضع في الشوايه على نار هادئه و المده تحسب حسب وزن الديك كل كيلو يحتاج الى ساعه طهو و خلال الشواء يوضع تحته صينيه لاجل جمع المواد الي تفرز منه
بعد الانتهاء من شوي الديك يخرج من الفرن و من مواده التي جمعت في الصينيه, انتي مخيره في استعماله 1- تجمع المواد في حقنه خاصه للطبخ و تزرق للديك 2-او توضع على نار هادئه مع قليل من الطحين الى ان تصبح سميكه و ثم يضاف اليه بعض الماء و الحامض حسب الرغبه و هكذا يكون عندكي صلصه للديك الرومي وهذه الصلصه شهيره جدا في الدول الغربيه وتسمى ( GRAIVY) بلهناء و الشفاء