دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


لحمة على طريقة الستروغونوف


المقادير :

1كغ لحمة فليه بقر ،3 ملعقه كبيرة بصل مفروم، 1ملعقه كبيرة ثوم مدقوق، فطر او مشروم مقطع معلب - 1كوب، خردل او ماسترد ملعقة كبيرة كريما ( قشطة طازجة ، المراعي) ثلاث باكيتات ، عصير ليمونه ، ملح حسب الرغبة .
الطريقة

الطريقة :

المقادير
1كغ لحمة فليه بقر ،3 ملعقه كبيرة بصل مفروم، 1ملعقه كبيرة ثوم مدقوق، فطر او مشروم مقطع معلب - 1كوب، خردل او ماسترد ملعقة كبيرة كريما ( قشطة طازجة ، المراعي) ثلاث باكيتات ، عصير ليمونه ، ملح حسب الرغبة .
الطريقة
1- نقلى البصل في الزيت ثم الثوم ونتركهما حتى يذبل البصل ، ثم نضع الفطر واللحم المقطع شرائح رفيعه .
2-نترك المزيج علي النار لبضع دقائق ثم نضيف الخردل ونتركهم خمس دقائق.
3- نضع نصف كوب ماء ونتركه قليلا ثم نضع الكريمة ونتركها لمدة ساعة أو إلى أن ينضج اللحم مع التقليب المستمر ، وأخيرا نضع عصير الحامض ونتركه دقيقة ثم نطفئ الغاز .
وتؤكل مع الأرز أو الخبز.