دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


المعلوقه(تستخدم للعزائم)


المقادير :

سمكه كبيره او حسب الضيوف لديك لان كل سمكه تكفي ثلاث افراد-
الحشوه:
كوب كشمش او زبيب -
فلفل اخضر -
بصل وثوم -
بهارات مشكله-
ملح -
كرفس -
فلفل اسود-
ملعقه طعام شطه.
الطريقة

الطريقة :

المقادير
سمكه كبيره او حسب الضيوف لديك لان كل سمكه تكفي ثلاث افراد-
الحشوه:
كوب كشمش او زبيب -
فلفل اخضر -
بصل وثوم -
بهارات مشكله-
ملح -
كرفس -
فلفل اسود-
ملعقه طعام شطه.
الطريقة
نقوم بقلي السمكه من الوجهين بالزيت ومن ثم نضع المواد الحشوه في داخلها ونطوي السمكه اي نضع كل نصف فوق الاخر وبعد ذلك نلفها بالخيط او بالسعف
نعمل على جهه مرقه حمراء ونضع السمكه فيهاونتركها على النار لمدة ربع ساعه وتقدم مع االارز البسمتي الابيض ..بالعافيه