دليل الطبخ العربي و العالمية - ا غذاء , صحة , ريجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغرب


دجاج بالكاجو


المقادير :

3 صدر دجاج خالي من العظم والجلدمقطعة الى مكعبات وسط
6 أعواد من البصل الأخضر مقطع دوائر
2 فص ثوم مقشر و مدقوق
3 جزرات مقطعة دوائر
1 فلفل "مش حار"أخضر + 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات
100 غرام"تقريبا كاجو نيئ مقلي
بيضة
ربع كوب صويا سوس
2 ملعقة أكل زيت نباتي
3 ملعقة أكل نشاء

1 ملعقة شاي عسل
1ملعقة شاي سكر
3/4 كوب ماء
1/2 ملعقة بهار
الطريقة

الطريقة :

المقادير
3 صدر دجاج خالي من العظم والجلدمقطعة الى مكعبات وسط
6 أعواد من البصل الأخضر مقطع دوائر
2 فص ثوم مقشر و مدقوق
3 جزرات مقطعة دوائر
1 فلفل "مش حار"أخضر + 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات
100 غرام"تقريبا كاجو نيئ مقلي
بيضة
ربع كوب صويا سوس
2 ملعقة أكل زيت نباتي
3 ملعقة أكل نشاء

1 ملعقة شاي عسل
1ملعقة شاي سكر
3/4 كوب ماء
1/2 ملعقة بهار
الطريقة
نضع الدجاج المقطع في وعاء و نضيف عليه البيضة +2 ملعقة
نشاء +2 ملعقة زيت +1/2 ملعقة بهار و نمزجها معاجيدا
ثم نقليها بالزيت مع مراعاة عدم تلاصقها
في مقلاة كبيرة نسخن مقدار ملعقتان زيت و نقلي البصل مع
الثوم ثم الجزر ثم الفلفل ثم الكاجو ثم نضع الدجاج
نقلبها جميعاثم نضيف لها السوس التالي السويا سوس
مع العسل و السكر و الماء و النشاء
نحركها و نصبهاعلى ال الدجاج 5 دقائق و نرفعها عن النار..وتقدم مع الأرز